Grundlage unserer Arbeit sind die gesetzlichen Bestimmungen zum Verbraucherschutz in Deutschland, die in Europa einen führenden Platz einnehmen. Darüber hinaus bildet das nach dem International-Food-Standard (IFS) und Qualität + Sicherheit (QS) festgeschriebene und zertifizierte Qualitätsmanagement sowie das HACCP-Konzept die Basis der weiterführenden Arbeit unserer Qualitätssicherung.
HACCP - Hazard Analysis Critical Controll Points frei übersetzt: "kritische-Punkte-Raster" Unsere Produkte werden ständig nach dem international anerkannten HACCP-Konzept überprüft. Jede Abweichung, die den angestrebten höchsten Qualitätsstandard bedroht, wird erfasst und bewertet. So können potentielle Gefahren für verwendete Lebensmittel rechtzeitig erkannt und beseitigt werden.
Zertifizierungen im Überblick:
Qualität wird aber nicht nur durch Verordnungen erreicht. Selbstverständlich für uns sind tägliche Selbstkontrollen durch unseren Qualitätsmanagement-Beauftragten sowie tägliche Kontrollen durch die staatliche Veterinärbehörde. Darüber hinaus wird das Qualitätssicherungssystem ständig durch Überprüfungen (Audits) unabhängiger Prüfinstitute kontrolliert und weiterentwickelt.