Ziel der neutralen Qualitätskontrolle durch die IFTA AG im Rahmen des Gütesiegelprogramms der LFW-Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG ist die Gewährleistung einer permanent hohen Lebensmittelsicherheit für die einbezogenen Produkte. Dies wird durch eine Kombination verschiedener Komponenten aus Prozess- und Produktkontrolle sowie gezielte Schulungsaktivitäten erreicht. Parallel erfolgt auf jeder Stufe eine entsprechende neutrale Kontrolle durch die akkreditierte Zertifizierungsstelle IFTA AG.